“小红(hong)果”绘就“大(da)将(jiang)来”——宁夏(xia)枸杞企业拜望,庄(zhuang)园,加工,沃福
新华网北(bei)京(jing)10月28日电 题(ti)：“小红(hong)果”绘就“大(da)将(jiang)来”——宁夏(xia)枸杞企业拜望
新华网 韩怡呐 郭香玉
宁夏(xia)，贺兰山与六(liu)盘山在此(ci)盘踞，黄河(he)与清水河(he)于此(ci)交汇，得天(tian)独厚的气候与地舆条件，为枸杞提供(gong)了优越的生(sheng)长环境，点点红(hong)果遍及(ji)塞(sai)上江(jiang)南。
作为中(zhong)国枸杞焦点产区，枸杞产业是宁夏(xia)的生(sheng)态产业、富民(min)产业、康健产业，全(quan)产业链(lian)触及(ji)栽培、科研、加工、贩卖、冷链(lian)、物(wu)流(liu)、制(zhi)干及(ji)病虫(chong)害防治等(deng)多个环节。立足新的发展阶段，面对愈(yu)加激(ji)烈(lie)的市场竞争，怎样更好地确保枸杞产品质量平安，生(sheng)产高品质产品；怎样发挥这一“金色招牌”潜力，推进地区经济高质量发展，是宁夏(xia)枸杞正(zheng)面临的重要课(ke)题(ti)。
秋天(tian)的宁夏(xia)，云淡天(tian)高，景(jing)色宜人。恰逢枸杞秋果成熟期，宁夏(xia)大(da)地上，枸杞园星罗(luo)棋(qi)布，一颗颗红(hong)果挂(gua)满枝头(tou)，杞香悠悠，迎来送往。新华网记(ji)者将(jiang)在这里聆听枸杞的故(gu)事，见证发展的华章。
9月26日，记(ji)者走进百瑞源殷(yin)红(hong)子熟枸杞庄(zhuang)园参(can)观(guan)采访(fang)。新华网韩怡呐摄
科技兴杞 擦亮(liang)“绿色”底色
枸杞是个好器械，这是所有人的共识。宁夏(xia)枸杞自古就是药(yao)食同源动物(wu)，蕴藏着(zhe)枸杞多糖、甜(tian)菜碱、黄酮、类胡(hu)萝卜素等(deng)功能因子，具(ju)有补肾、润肺、助(zhu)阳、生(sheng)津、益(yi)气、补虚、明目等(deng)成果，也是《中(zhong)华群众共和国药(yao)典》唯一明确可以入药(yao)的枸杞。
那么，从栽培到入口，怎样更好地保存其摄生(sheng)天(tian)分而没有遭破损？这是宁夏(xia)枸杞必需(xu)坚守的底色，也是枸杞企业多年来没有断霸占(zhan)的技能高地。
走进银川市沃福百瑞宁夏(xia)枸杞馆，“国家级绿色工场”“亚洲唯一进入美国FDA绿色通道枸杞加工企业”等(deng)荣誉高高悬挂(gua)，沃福百瑞引觉得傲且津津有味。
9月26日，沃福百瑞董(dong)事长潘泰(tai)安接(jie)受记(ji)者采访(fang)，介绍企业发展情况。新华网郭香玉摄
沃福百瑞董(dong)事长潘泰(tai)安生(sheng)于宁夏(xia)中(zhong)宁，自小就浸润在枸杞文明中(zhong)，养(yang)成了长期服用枸杞的习惯。他介绍，汉书《淮南枕中(zhong)书》中(zhong)就纪录了“神仙服枸杞法(fa)”食疗方，中(zhong)国第一部养(yang)分学专著(zhu)《饮(yin)膳(shan)正(zheng)要》也有“服枸杞”一节……这些都让他深深认识到，摄生(sheng)成果是宁夏(xia)枸杞的底牌，而绿色有机正(zheng)是为之赋能的抓手。
作为第一个在宁夏(xia)进行有机枸杞栽培的企业，沃福百瑞研收回了5种生(sheng)物(wu)制(zhi)剂，可以对6虫(chong)3病进行无效的防治，把枸杞的病虫(chong)害消灭在抽芽状况，“别的，我(wo)们备(bei)案了32项企业标准，适用于市场上所有的深加工产品，经过这些标准，可以更好地规范市场，确保产品质量符(fu)合标准。”潘泰(tai)安说，“这是我(wo)们对产业最大(da)的孝(xiao)敬。”
如今，覆(fu)盖(gai)枸杞全(quan)部生(sheng)育期的枸杞病虫(chong)害“五步法(fa)”绿色防控技能系统，也已在宁夏(xia)全(quan)区运用推行，无效破解了保证枸杞质量平安的瓶颈(jing)，让绿色栽培成为摄生(sheng)佳果的天(tian)然保证。
停止2023岁尾，当(dang)地枸杞栽培面积(ji)32.5万亩，鲜果产量32万吨。
离开庄(zhuang)园，新奇的红(hong)果被奉上生(sheng)产线，枸杞原浆、枸杞果糕、枸杞粉等(deng)10大(da)类、120余种博识加工产品连续面世，年轻态、零食化的产品广受欢(huan)迎。2023年，宁夏(xia)枸杞全(quan)产业链(lian)综合产值达到290亿元群众币。
在中(zhong)卫市的中(zhong)宁枸杞红(hong)柳沟小产区，玺赞庄(zhuang)园枸杞的1.5万亩生(sheng)态枸杞庄(zhuang)园绿意盈盈，红(hong)果繁茂。十年前，这里照样一片漫漫黄沙，玺赞的创业故(gu)事就从黄沙中(zhong)的三顶帐篷最先。玺赞庄(zhuang)园的创建，为当(dang)地防风(feng)固沙、荒原化治理等(deng)发挥了庞大(da)的作用。
玺赞生(sheng)态枸杞庄(zhuang)园原始地貌。首创人用时2年，终于找到了这块(kuai)原始干净、适合种枸杞的处所。照片拍摄于2013年8月。（图片由企业提供(gong)）
黄沙中(zhong)立起三顶帐篷，玺赞的故(gu)事从这里最先。照片拍摄于2013年10月。（图片由企业提供(gong)）
走进没有远处的玺赞现(xian)代化专业枸杞加工工场，记(ji)者看到，身着(zhe)防尘服的操纵工坐(zuo)在电脑前，机器臂正(zheng)进行智能包装，人果分离，井(jing)井(jing)有条。玺赞副总司理张旭介绍到，在这里，清洗、烘干后的枸杞干果经由野生(sheng)色选、分级、精拣，再经过除尘、除毛发、金属探测，最终进入紫(zi)外线杀菌环节。绿色化、智能化、标准化、品质化枸杞全(quan)产业链(lian)生(sheng)产加工流(liu)程，在保证干净无菌的同时，最大(da)化保存了枸杞养(yang)分因子，“我(wo)们要为消耗者呈现(xian)正(zheng)宗的道地好枸杞。”
9月26日，记(ji)者走进玺赞现(xian)代化专业枸杞加工工场参(can)观(guan)采访(fang)。（图片由企业提供(gong)）
文明活杞 农旅(lu)融合为乡村赋能
“翠黛叶生(sheng)笼石甃，殷(yin)红(hong)子熟照铜瓶。”百瑞源殷(yin)红(hong)子熟枸杞庄(zhuang)园的名字取自刘(liu)禹锡的这首《枸杞井(jing)》。走进“殷(yin)红(hong)子熟”，映入眼帘的是人文集(ji)合、人杰地灵的博物(wu)馆和摄生(sheng)馆，与大(da)众印象中(zhong)的动物(wu)庄(zhuang)园大(da)相径庭。
百瑞源枸杞股份有限公司首创人郝向峰(feng)回忆，“曾(ceng)几(ji)什么时候，在消耗者心(xin)目中(zhong)，宁夏(xia)枸杞较(jiao)为廉价、低端，人人没有愿(yuan)意消耗，导致市场没有景(jing)气，一度涌(yong)现(xian)了杞农挖(wa)树毁园的状况。”为了让宁夏(xia)枸杞解脱低端消耗认知，百瑞源另辟蹊径，经过文明赋能提拔枸杞价值，为宁夏(xia)枸杞寻找出(chu)路(lu)。
从2009年最先计(ji)划(hua)，百瑞源前后建成宁夏(xia)枸杞博物(wu)馆和百瑞源殷(yin)红(hong)子熟枸杞庄(zhuang)园，走上了一条枸杞文明与旅(lu)游文明的融合之路(lu)。如今，博物(wu)馆每一年接(jie)待(dai)游客(ke)达20万人次(ci)，被国家旅(lu)游局授予“国家4A级旅(lu)游景(jing)区”。为进一步打出(chu)差同化，百瑞源深耕饮(yin)食文明，以枸杞为原材(cai)料创作出(chu)丰富多元的食物(wu)，给游客(ke)带来旅(lu)游新体验。如今，这里已成为贺兰山东麓旅(lu)游线路(lu)上的网红(hong)打卡地。
注入文明内在提拔品牌附加值，乘着(zhe)宁夏(xia)获批(pi)“国家全(quan)域旅(lu)游示范区”的政策东风(feng)，百瑞源一跃而起，在宁夏(xia)枸杞行业中(zhong)崭露头(tou)角。“文明旅(lu)游+枸杞产业”的百瑞源模式，也助(zhu)力着(zhe)曾(ceng)的“伤心(xin)果”，一步步酿成了宁夏(xia)人的“致富果”。
9月26日，记(ji)者走进百瑞源宁夏(xia)枸杞博物(wu)馆进行参(can)观(guan)采访(fang)。新华网韩怡呐摄
来到位于中(zhong)卫市中(zhong)宁县(xian)枸杞加工城内的杞滋堂中(zhong)宁枸杞展览馆，记(ji)者看到，先生(sheng)成了当(dang)天(tian)的主角。当(dang)日，展览馆正(zheng)在接(jie)待(dai)600余位中(zhong)小先生(sheng)进行研学游。“这也是杞滋堂的常态。”杞滋堂董(dong)事长王宇表示。
王宇说，要真正(zheng)把一个产业做透、做深，一定要把汗青文明挖(wa)掘分明，让消耗者真正(zheng)相识这一产业，以是最最先，杞滋堂打造了一个透明化的旅(lu)行工场，将(jiang)产品深加工的过程展现(xian)出(chu)来。
“旅(lu)行工场涌(yong)现(xian)后，参(can)观(guan)的人越来越多，我(wo)们看到了这一融合业态的大(da)势所趋，紧接(jie)着(zhe)，就建筑(zhu)了博物(wu)馆，计(ji)划(hua)出(chu)品鉴区、研学区等(deng)。经过这个博物(wu)馆，让千万万万的人相识了中(zhong)宁枸杞的汗青文明，既有外地游客(ke)，也有咱们当(dang)地人。”王宇自豪地说，“我(wo)们免费(fei)让孩子们来参(can)观(guan)、研学，是为了在孩子们心(xin)目中(zhong)播撒下爱家乡、爱迷信、爱创新的种子，大(da)概将(jiang)来，他们也将(jiang)投入到建设家乡、流(liu)传家乡文明的事业中(zhong)去，这也是一家企业应当(dang)负担的社(she)会责(ze)任。”
9月26日，600余名中(zhong)小先生(sheng)在杞滋堂中(zhong)宁枸杞展览馆进行研学。新华网韩怡呐摄
如今，杞滋堂枸杞与中(zhong)宁枸杞产业团体深度互助(zhu)，枸杞团体担任5万亩标准化道地枸杞栽培基地的管理，杞滋堂担任枸杞深加工研发、创新与生(sheng)产谋划(hua)，双方强强联合，相互赋能。同时，杞滋堂采取保护价收购，无效保护市场价格，保证杞农连续增收，为加快中(zhong)宁枸杞产业转型进级，实现(xian)高质量发展、复兴乡村经济做出(chu)庞大(da)孝(xiao)敬。
品牌强杞 复兴乡村经济
寻源枸杞，沃野流(liu)金。走进中(zhong)宁县(xian)舟(zhou)塔乡潘营(ying)村，枸杞栽培园、生(sheng)产车间一应俱全(quan)，农户们正(zheng)忙(mang)着(zhe)采摘秋果，一派热火朝天(tian)的场面。潘营(ying)村党支部书记(ji)、村委会主任王仲(zhong)琪介绍，舟(zhou)塔乡的枸杞品牌叫“塔杞源”，正(zheng)是潘营(ying)村增收致富的“主角”。
中(zhong)宁是驰名中(zhong)外的枸杞之乡，十几(ji)年前，作为西乡枸杞焦点产区的潘营(ying)村，照样一个没有集(ji)体经济支出(chu)的“空壳村”，经由深图远虑和屡次(ci)实验，王仲(zhong)琪坚定地以为，潘营(ying)村必需(xu)要发展枸杞产业，“我(wo)们的人才、技能等(deng)条件都具(ju)备(bei)天(tian)然优势”。
为了进一步凝结全(quan)村力量，发展集(ji)体经济，添加大(da)众支出(chu)，打造枸杞品牌，王仲(zhong)琪依托新建成的枸杞基地，于2017年4月24日，注册成立了中(zhong)宁县(xian)舟(zhou)塔乡潘营(ying)村股份经济互助(zhu)社(she)，并注册了“塔杞源”枸杞商标，其目标就是让大(da)众增强品牌认识，保护品牌诺言，同谋发展大(da)计(ji)，共享发展结果。
到目前为止，潘营(ying)村的枸杞产业己形成枸杞产业栽培烘干、色选分级、品牌营(ying)销、预制(zhi)菜加工、仓储保鲜产业链(lian)，年产值达到220余万元。基地劳务支出(chu)成了大(da)众增收的又一路(lu)子，极大(da)地变更了大(da)众的主动性。王仲(zhong)琪介绍，周边及(ji)本(ben)村大(da)众就近务工，每一年办理5000余人次(ci)就近就业，在每一年的枸杞采摘顶峰(feng)期，每天(tian)约有400多人到场采摘，均匀每人每天(tian)能挣120块(kuai)钱高低。
2023年，“塔杞源”与华宝(bao)、百瑞源等(deng)宁夏(xia)枸杞龙头(tou)企业深度绑定，签定产销定单协定，借助(zhu)中(zhong)国邮政团体物(wu)流(liu)平台优势，创建“线上电子商务交易平台+线下产地集(ji)中(zhong)交易配送”商业渠道，进一步做大(da)枸杞鲜果、干果的贩卖范围，均匀每天(tian)成交定单超1600单，带动村集(ji)体经济年增收45万元以上。“下一步我(wo)们计(ji)划(hua)经过自媒(mei)体平台对产品进行推行，开拓更多贩卖渠道。”王仲(zhong)琪说。
9月26日，记(ji)者走进中(zhong)宁县(xian)舟(zhou)塔乡潘营(ying)村进行参(can)观(guan)采访(fang)。（图片由受访(fang)者提供(gong)）
作为中(zhong)国枸杞之乡，宁夏(xia)现(xian)代枸杞产业已形成“一核两带”发展款式，具(ju)有“宁夏(xia)枸杞”“中(zhong)宁枸杞”2个地区公用品牌、10余个著(zhu)名企业品牌。天(tian)眼查数据显示，停止2024年10月，现(xian)存“枸杞”相干企业1.7万余家，地区漫衍看，宁夏(xia)现(xian)存相干企业5000余家，数目位居全(quan)国第一。
沃福百瑞董(dong)事长潘泰(tai)安同时担任宁夏(xia)枸杞工程院院长，他以为，宁夏(xia)枸杞产业有着(zhe)很(hen)好的发展机遇，但(dan)也面临着(zhe)一些问题(ti)。
如今枸杞市场企业众多，没有少企业同时开展栽培、加工、营(ying)销等(deng)营(ying)业，导致产业链(lian)专业细分度没有高、产品同质化景(jing)象广泛，部分企业由此(ci)陷(xian)入恶性竞争和初(chu)级内卷，便涌(yong)现(xian)了此(ci)前被曝光的硫磺熏枸杞等(deng)事件。他在对宁夏(xia)枸杞企业连结信心(xin)的同时，也提出(chu)应经过更多创新，打造特色化差同化产品，更好地根绝(jue)此(ci)类景(jing)象。
同时，在调研过程当(dang)中(zhong)，多家企业担任人没有约而同提到，枸杞产业属于休息密集(ji)型产业，采摘量大(da)，采摘进度要快。但(dan)因其短(duan)期内会结出(chu)多茬果实，仅能以颜色区分，又没有能有所破损，如今还没有能实现(xian)机器化采摘，这也是将(jiang)来必要重点冲破的方向。
作为宁夏(xia)“六(liu)新六(liu)特六(liu)优+N”为支撑的现(xian)代化产业系统“六(liu)特”之一，枸杞已成为宁夏(xia)高质量发展的重要优势与动能。潘泰(tai)安表示，近年来，中(zhong)国高度注重大(da)康健产业的发展，康健生(sheng)存体式格局的重要性更加凸(tu)显，枸杞在保健品、特炊事品、特医食物(wu)等(deng)方向有着(zhe)广漠的运用前景(jing)，下一步，应紧抓“宁夏(xia)枸杞”道地产区优势，唱响“中(zhong)国枸杞之乡”计(ji)谋定位，向千亿产值目标跃进。
“我(wo)们要把现(xian)有的科研结果加快转化，把科研优势转化为产品优势和市场优势。”潘泰(tai)安说，“将(jiang)来的市场前景(jing)非常广漠。”